LA NUTRITION

LE THON AU MENU DES DIABÉTIQUES

Le thon fait parti des poissons le plus gras, toutefois notons que le plus gras des poissons apporte moins de matières grasses que n’importe quelle viande, même la plus maigre ! C’est l’avantage du poisson ! Comme tous les poissons, il apporte des acides gras (oméga 3) qui sont indispensables à notre organisme.   Riche […]

22/10/2018 329 0 0

LA NOIX : LE SECRET D’UNE ALIMENTATION SAINE

À l’heure où «le manger sain et équilibré» devient une priorité pour tous, la noix met en avant ses atouts santé. La composition nutritionnelle de la noix en fait sa qualité et ses différentes variétés en font un produit hautement estimé, adapté à de nombreux types d’alimentation : sans cholestérol, sans gluten, sans lactose, végétarien/végétalien, hyposodé […]

11/09/2018 589 0 0

LA BETTERAVE AU MENU DES DIABÉTIQUES

La betterave n’a pas toujours eu une bonne réputation auprès des spécialistes du diabète mais les temps changent… Aujourd’hui, de nouvelles classifications des aliments permettent de mieux choisir les aliments pour diabétiques.   Une charge glycémique faible Si l’index glycémique renseigne sur la qualité des glucides, la charge glycémique est une notion relativement récente qui […]

11/09/2018 682 0 1

LE CITRON : L’ALICAMENT AUX MULTIPLES PROPRIÉTÉS

Fruit «alicament» par excellence, le citron contribue à protéger et à rééquilibrer notre santé au quotidien. Réputé pour sa vitamine C qui fut identifiée et isolée lors des recherches sur le scorbut, on le considère aujourd’hui comme un puissant antioxydant.     Grâce ses différentes variétés, le citron est présent toute l’année sur les étals […]

09/07/2018 525 0 1

DIABÈTE ET KILOS EN TROP

Certains diabétiques de type 2 sont en surcharge pondérale. Aussi, il ne suffit pas de réduire sa ration alimentaire, pour perdre du poids. Il faut également ré-apprendre à mieux manger et à équilibrer son alimentation.  En cas d’obésité ou d’important surpoids il est nécessaire d’être suivi par son médecin et son nutritionniste.  Autrement voici quelques solutions […]

27/03/2018 975 0 1

L’EFFICACITÉ DE LA CANNELLE : ELLE AIDE À BAISSER LE TAUX DE GLYCÉMIE

Bien qu’utilisée le plus souvent comme aromate, la cannelle possède également des propriétés médicinales intéressantes qu’on retrouve dans les préparations où elle figure. En poudre ou en bâtonnet, la cannelle apporte une touche de sensualité et de raffinement dans les plats salés ou sucrés.   La cannelle est l’écorce du cannelier, un arbre pouvant atteindre […]

09/02/2018 1242 0 8

LE CHAMPAGNE : PETITS PLAISIRS EN BULLES

Lorsque les fêtes arrivent, il est parfois difficile de résister aux coupes de champagne que l’on nous met quasiment entre les mains. Ça commence un peu avant les fêtes et cela se prolonge pendant le mois qui suit…autant dire que le champagne est omniprésent de décembre à février dans toute l’Europe ! Et c’est sans […]

22/12/2017 1414 0 0

L’AUBERGINE : CUISINE FACILE ET DIÉTÉTIQUE

Alliée des régimes minceur, l’aubergine est un aliment peu calorique convenant bien aux personnes atteintes de la maladie du diabète qui peuvent ainsi la consommer sans risque d’augmenter brutalement la glycémie.. Facile et rapide à cuisiner, elle est intéressante pour ses bénéfices santé mais aussi pour son pouvoir très rassasiant.   Les propriétés de l’aubergine […]

07/12/2017 973 0 5

LES PÂTES À PÂTISSERIES «MAISON»

En France, on peut se vanter d’avoir à notre disposition dans les commerces d’excellentes pâtes à pâtisserie… pâtes feuilletées, sablées, brisées etc. Toutefois, lorsqu’on consomme par le hasard d’un dîner une pâte préparée par notre hôte…on s’illumine et on se demande comment a-t-on pu oublier cette saveur !   Les types de farines Il existe […]

13/11/2017 1341 0 4

PÂTES : LA BONNE CUISSON POUR DIABÉTIQUES

En cuisine, les pâtes accompagne aussi bien les plats de viandes que de poissons. Elles peuvent également jouer un rôle décoratif car elles existent dans à peu près dans toutes les couleurs. Les pâtes sont un féculent de choix pour les diabétiques, toutefois la cuisson joue également un rôle important et la meilleure cuisson est […]

26/09/2017 2257 0 5
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