TABLEAUX D’INDICES GLYCEMIQUES

Avant de remplir votre frigo, maitrisez les indices glycémiques qui vous conviennent, au bout de quelques jours ce sera un réflexe naturel. Voici les indices glycémiques de quelques aliments quotidiens.

 

Indices Glycémiques faibles (< 40)

Abricot (fruit frais)30
Abricot (fruit secs)35
Ail30
Artichaut20
Asperge15
Aubergine20
Avocat10
Betterave (crue)30
Brocoli15
Cacao (non sucre)20
Carotte (crue)30
Celeri (branche)15
Celeri Rave?35
Cereales (germes)15
Cerise (fruit frais)25
Champignon15
Chocolat (noir) 70%25
Chocolat (noir) 85%20
Choux (tous)15
Clementine (fruit frais)30
Cœur de palmier20
Concombre / Cornichon15
Confiture (Sans sucre)30
Courgette15
Crustaces (moyenne)5
Echalote15
Endive15
Epices en general5
Epinard15
Figue (fruitsfrais)35
Flageolet25
Fromage blanc nature30
Fructose (poudre)20
Fruits oleagineux15
Pois (mange tout)15
Haricot blanc/ Rouge/ Noir35
Haricot vert30
Jus de citron20
Jus de tomate35
Lait de soja30
Lait frais (ecreme ou pas)30
Lentilles30
Mandarine (fruit frais)30
Moutarde (pot)30
Navet30
Nectarine (fruit frais)35
Oignons30
Olives (noires ou vertes)15
Orange (fruit frais)35
Pamplemousse25
Peche (fruit frais)35
Petits pois (Frais)35
Poireaux15
Poivrons15
Pomme / Poire (fruits frais)35
Pomme/poire (compote)35
Prune (fruit frais)35
Radis15
Ratatouille (classique)20
Riz (sauvage)35
Salade (verte)15
Tomate (en coulis)35
Tomate (frais)30
Tomate (sechee)35
Tofu (soja)15
Vinaigre5
Yaourt (nature)35
Yaourt (zero)15

 

Indices Glycémiques moyens (40 à 50)

Ananas (fruit frais)45
Avoine (cereales)40
Banane40
Banane plantain (fruit frais)45
Ble (integral)45
Boulgour (Ble cuit)55
Cidre (brut)40
Couscous / semoule50
Epeautre (farine complete)50
Quinoa (farine/ Grains)40
Feves (fraiches)40
Figues seches40
Flocons avoine (crus)40
Jus d’ananas (en pack)40
Jus d’orange (en pack)40
Jus de pomme (en pack)50
Jus de raisin (en pack)55
Kaki (frais)50
Ketchup55
Kiwi (fruit frais)50
Litchi (fruit frais)50
Mangue (fruit frais)50
Moutarde (avec sucre)55
Muesli (sans sucre)50
Noix de coco (blanc)45
Pain 100% integral40
Pain grille integral45
Papaye (fruit frais)55
Patates douces50
Pates completes (ble)50
Pates integrales?40
Petits pois (conserve)45
Pruneaux40
Raisin (fruit frais)45
Riz basmati (complet)45
Riz long (complet)50
Sarasin (farine /pain)40
Seigle (complet)45
Sorbet (sans sucre)40
Spaghettis (al dente)40
Spaghettis (bien cuites)55
Surimi50
Sushis (en general)55
Topinambour50

 

Indices Glycémiques moyens (< 60)

Baguette (pain)70
Bananes (mures)60
Betterave (cuite)65
Biere (en general)110
Biscottes (nature)70
Biscuits (en general)70
Brioche (boulange)70
Carottes (cuites)70
Celeri rave (cuit)70
Chips (en general)70
Croissants (beurre)70
Date (fraiche)70
Farine complete60
Farine blanche (Ble)85
Farine de mais70
Farine de riz (blanc)95
Flocons de mais85
Flocons de pomme de terre95
Feves cuites80
Gnocchi (P. de terre)70
Melon60
Miel60
Navet (cuit)85
Nouilles (cuit)70
Pain complet, seigle65
Pain farine blanche90
Pasteque75
Pizza (simple)60
Polenta (mais)70
Pommes de terre vapeur70
Pommes de terre four95
Pommes de terre puree80
Pommes de terre flocons90
Potiron75
Raisins secs65
Riz blanc (base)70
Riz blanc precuit85
Riz sauvage (Camargue)60
Riz long (sec)70
Semoule - couscous60
Sucre blanc (standard)70
Tacos (sales)70

 

Tags: diabète, diabétique, Indice glycémique Categories: LA NUTRITION
share TWEET PIN IT SHARE share share
Related Posts
Leave a reply

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.