LES PLATS

SAUTÉ D’AGNEAU AUX OLIVES

  Proportion pour 1 personne   Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h   • 200 g d’agneau par pers. (ou 3 tranches de collier bien charnues) • 1/2 tomate par pers. • 1 carotte par pers. • 40 g d’haricots plats par pers. • 1 cuil. à soupe d’haricots blancs (déjà cuits) par […]

26/10/2018 310 0 0

FILETS DE SOLE SUR FONDUE DE POIREAU AU SAFRAN

Pour 4 personnes   Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn   • 4 de filets de sole • 10 branches de coriandre fraîche • 4 cuil. à soupe de Boursin cuisine • 30 g de beurre • 20 cl de bouillon de volaille (1 cube et 20 cl d’eau chaude) • 2 pincées […]

21/09/2018 378 0 0

BROCHETTES DE CHAMPIGNONS FARCIS À LA DINDE

Pour 4 personnes   Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn   • 16 gros champignons de Paris (ou autres gros champignons à gros chapeau) • 4 petits (mais épais filets de dinde • 2 gousse d’ail • Sauce soja salée Sempio • quelques brins de ciboulette   • Nettoyez parfaitement les champignons et […]

14/09/2018 431 0 2

FILETS DE THON BLANC À LA SAUCE BRUNE

Pour 4 personnes   Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn   • 4 filets (ou pavés) de thon blanc • 400 g de tomates cerises rouges et jaunes • 100 g d’épinards frais • 10 cl de sauce soja salée Kikkoman • 1 oignon blanc • poivre   * Dans une poêle huilée, […]

05/06/2018 424 0 1

POMMES DE TERRE FARCIES À LA DINDE

Pour 4 personnes   Préparation : 15 mn  Cuisson : 30 mn    • 8 belles pommes de terre charlotte ou bintje • 8 cuil. à café de fromage ail et fines herbes • 2 cuil à soupe de crème 15% MG • 100 g de fromage râpé allégé • 300 g de filet de dinde hachée • […]

02/02/2018 720 0 5

AGNEAU À L’AIL

Pour 6 personnes   Préparation : 10 mn  Cuisson : 45 mn  • 1 gigot d’agneau • 2 branches de romarin frais • 2 gousses d’ail (ou plus suivant les goûts) • 1 cuillère à soupe de gros sel • graisse d’oie (ou de canard) • facultatif : 2 têtes d’ail   • Faire chauffer le four à […]

19/01/2018 534 0 3

DUO DE POISSON FAÇON BURGER

Pour 4 personnes   Préparation : 10 mn  Cuisson : 30 mn  • 400 g de filet saumon • 400 g de filet de lieu • 50 g de persil haché • 50 g de coriandre hachée • 1 filet d’huile d’olive • 1 poivron rouge • 2 tomates pelées • sel, poivre du moulin   • Détaillez […]

01/12/2017 499 0 6

TAJINE DE POULET AUX OLIVES ET CITRON CONFIT

Pour 6 personnes   Préparation : 25 mn  Cuisson : 40 mn    • 1 poulet coupé en 6 morceaux • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive • 1 pincée de safran • ½ cuil. à café de cannelle • 1 pincée de gingembre • 1 oignon • 2 gousses d’ail écrasées • 1 botte de persil ou de […]

12/10/2017 1010 0 11

DOS DE CABILLAUD SAUCE LÉGUMES

Pour 4 personnes   Préparation : 15 mn   Cuisson : 40 mn     • 4 dos de cabillaud sans peau et sans arête • 1 betterave cuite •  3 grosses carottes • 4 poivrons rouges •  2 tomates •  2 oignons • 10 brins de ciboulette •  Un filet d’huile d’olive •  1/2 verre d’eau •  sel et poivre du moulin   • Laissez […]

26/06/2017 636 0 6

ARTICHAUTS FARCIS À LA RICOTTA

Pour 3 personnes   Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn   • 12 petits cœurs d’artichauts • 200 g de ricotta • 200 g de comté râpé • 1 pincée de noix de muscade râpée • 50 g de persil haché • poivre du moulin • Coupez les artichauts de façon à ne […]

28/04/2017 481 0 1
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