LES DESSERTS

TARTELETTE ALLÉGÉE AU CHOCOLAT ET CASSIS

Pour 6 personnes   Préparation : 15 mn Cuisson : 32 mn   • 1 pâte sablée maison • 150 g de chocolat noir sans sucre pour diabétique (sucré à l’édulcorant) • 1 œuf •150 g de lait demi écrémé • 80 g de crème 15% MG • Environ 500 g de bleuets ou myrtilles pour couvrir […]

29/11/2018 79 0 1

CAFÉ GLACÉ À LA VANILLE ET AUX FRAMBOISES

Pour 2 personnes   Préparation : 5 mn   • 2 cafés expresso • 2 cuil. à café d’édulcorant en poudre • 60 g de framboises bien mûres + 6 framboises pour la déco • 1/4 de litre de lait 1/2 écrémé • 20 cl de crème fleurette 15 % MG • 4 glaçons • […]

06/11/2018 168 0 0

RECETTE GOURMANDE : PÂTE D’AMANDE SANS SUCRE

Pour 8 personnes   Préparation : 10 mn  Repos : 20 mn    • 200 g d’amandes en poudre • 3 cuil. à café d’édulcorant en poudre • 2 gouttes d’extrait de vanille liquide • 2 blancs d’œufs   • Passez la poudre d’amande au mixeur pour la rendre encore plus fine.   • Dans un récipient mélangez-la […]

03/04/2018 857 0 3

MOUSSE À L’ORANGE ET AU GINGEMBRE

Pour 4 personnes   Préparation : 15 mn  Cuisson : 10 mn    • 3 oeufs • 90 g d’édulcorant • 2 oranges + le zeste d’une • 2 cuillères à soupe de maïzena • 1 cuil. à café de gingembre en poudre • 1 verre d’eau     • Dans un saladier, délayez les jaunes d’oeufs […]

15/12/2017 645 0 0

BOULES DE NEIGE SURPRISES

Pour 12 personnes   Préparation : 20 mn  Réfrigération : 1 heure    • 3 tablettes de chocolat noir allégé • 370 g de noix de coco râpée • 500 g d’amandes sans peau • 3 cuil. à café d’édulcorant   • Mélangez 70 g de coco râpée avec l’édulcorant et réservez dans une grosse coupelle.   […]

15/12/2017 556 0 0

TARTE LIGHT POUR DIABÉTIQUES AU CITRON ET KEFIR

Pour 6 personnes   Préparation : 15 mn  Cuisson : 30 mn  Repos : 4 h    • 1 pâte sablée • 60 ml de jus de citron fraîchement pressé • le zeste d’un citron bio • 125 ml de kéfir* de lait • 2 gros œufs • 2 cuil. à soupe de Canderel en poudre     • Préchauffez le […]

13/11/2017 909 0 1

DOUCEUR FRUITÉE : SALADE DE FRUITS AU GINGEMBRE

Pour 2 personnes   Préparation : 10 mn            • 2 grenades ou myrtilles (suivant saison) • 1 banane • 2 kiwis • 1 filet de citron vert • 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre • 4 sachets de sucre vanillé Canderel • 2 pincée de gingembre en poudre     […]

24/07/2017 566 0 2

SORBET À LA PASTÈQUE ET CITRON VERT

Pour 6 personnes   Préparation : 15 mn      Congélation : 6 h            • 500 g de chair de pastèque • 12 g de sucre Canderel  en poudre • 1 citron vert • 1 blanc d’œuf   • La veille, coupez la chair de la pastèque en tout petits dés et répartissez […]

30/06/2017 767 0 3

LES PLAISIRS GLACÉS DE L’ÉTÉ

Les boissons glacées sont d’agréables rafraîchissement pendant les périodes estivales. Pour une meilleure désaltération, il est conseillé de ne pas les consommer avec du sucre et bien sûr en particulier lorsqu’on est diabétique. Voici quelques recettes faciles et rapides a préparer à la maison…   ICE COFFEE LIGHT   Pour 2 personnes   Préparation : 40 mn […]

02/06/2017 622 0 2

DUO DE MOUSSE PAPAYE ET PISTACHES

Pour 4 personnes   Préparation : 40 mn      Cuisson : 5 mn Réfrigération : 3 heures   • 120 g de pistaches en poudre (non salées) • 4 blancs d’œufs • 50 cl de crème liquide allégée • 200 g de fructose (ou édulcorant) • 2 sachets de sucre vanillé Canderel • 4 feuilles de gélatine • 1 pincée […]

26/05/2017 504 0 3
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