Pour 6 personnes

Préparation : 15 mn     

Congélation : 6 h     

• 500 g de chair de pastèque
• 12 g de sucre Canderel  en poudre
• 1 citron vert
• 1 blanc d’œuf

• La veille, coupez la chair de la pastèque en tout petits dés et répartissez le tout dans un grand plat pour que les dés ne soient pas trop tassés.

• Placez pour la nuit au congélateur.

• Le lendemain, placez les dés de pastèque dans un mixeur avec le jus du citron vert, le blanc d’œuf et le sucre Canderel.

• Versez la préparation dans vos moules à glace.

• Placez un bâtonnet en bois au milieu de chaque compartiment et laissez 6 h au congélateur.

• Démoulez comme un glaçon et dégustez !