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Archives annuelles: 2018

BROCHETTES DE CHAMPIGNONS FARCIS À LA DINDE

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Pour 4 personnes   Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn   • 16 gros champignons de Paris (ou autres gros champignons à gros chapeau) • 4 petits (mais...

LA NOIX : LE SECRET D’UNE ALIMENTATION SAINE

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À l’heure où «le manger sain et équilibré» devient une priorité pour tous, la noix met en avant ses atouts santé. La composition nutritionnelle...

LA BETTERAVE AU MENU DES DIABÉTIQUES

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La betterave n’a pas toujours eu une bonne réputation auprès des spécialistes du diabète mais les temps changent… Aujourd’hui, de nouvelles classifications des aliments...

LE PERSIL : UNE MINE DE VITAMINES

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Plat ou frisé, le persil est la touche de verdure qui apporte fraîcheur et saveur aux préparations crues ou cuites. Le plat est plus...

LA METFORMINE

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Le médicament en première ligne dans le traitement du diabète de type 2 dévoile ses secrets de fonctionnement   La Metformine est un antidiabétique oral commercialisé en France...

LE CITRON : L’ALICAMENT AUX MULTIPLES PROPRIÉTÉS

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Fruit «alicament» par excellence, le citron contribue à protéger et à rééquilibrer notre santé au quotidien. Réputé pour sa vitamine C qui fut identifiée et isolée...

PIQUILLOS FARCIS À LA MOUSSE DE CHÈVRE

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Pour 4 personnes   Préparation : 15 mn   • 8 piquillos en conserve (piments doux) • 250 g de fromage de chèvre frais • ½ bouquet de basilic • 2...

TRIO DE CRUDITÉS EN VERRINE

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Pour 4 personnes   Préparation : 10 mn Cuisson : 12 mn   • 200 g de maïs en bocal (ou conserve) • 100 g de carottes • 100 g de...

L’IMPORTANCE DU DÉPISTAGE DU CANCER COLORECTAL

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Le cancer colorectal, ou cancer du côlon-rectum, a touché 43 000 personnes a causé 17 500 décès en 2015 en France. Pourtant, s’il est...

L’ŒDÈME MACULAIRE : UNE COMPLICATION DU DIABÈTE

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Pour expliquer les bases de l’anatomie de l’œil, l’image que l’on donne souvent est que l’œil est fait comme une camera avec plusieurs lentilles...
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