Nous sommes diabétiques ! et alors … ?

L’arrivée de l’été nous incite à manger plus léger !
Vous trouverez dans ce numéro, une semaine de menus à index glycémiques bas.
Autant de bonnes raisons pour faire le plein de fruits et de légumes et avec eux de vitamines, de sels minéraux, d’oligo-éléments … qui sont à la fois acaloriques et bénéfiques à la santé.
Pour toutes celles et tous ceux qui souffrent du «syndrome du surpoids», mais… ne souhaitent pas pour autant passer leurs vacances à suivre un régime draconien, le recours à une alimentation végétale leur permettra de joindre l’utile à l’agréable.
Pendant les beaux jours, les journées sont plus longues et nous sommes généralement plus disponibles.
Après cette longue période de confinement, c’est l’occasion de changer ses habitudes et de réorganiser, au moins en partie, son mode de vie, de façon à bouger plus et à manger mieux.
Pour retrouver un équilibre, penser à faire provision de fruits et de légumes frais tous les jours ou une à deux fois par semaine : la plupart des végétaux se gardent facilement 4 à 5 jours au frais.
Les idées ne manquent pas pour les accommoder.
Penser aux salades multicolores, aux gratins, aux poêlées de légumes, aux farcis, aux ratatouilles et à tous ces desserts merveilleux que l’on peut préparer avec les fruits de saison. Viandes et poissons grillés, laitages et fromages viendront compléter les menus.
Une base saine n’empêche pas de jouer les gourmands de temps en temps et d’aller au restaurant: les excès d’un repas par semaine sont vite éliminés lorsqu’on mange léger le reste du temps ! Quant à ceux qui n’ont vraiment pas envie de se «casser la tête» à cuisiner, là encore les fruits et légumes crus offrent de nombreuses possibilités : en crudités, en salades, en dips ou tout simplement natures ou à la vapeur… ils sont à croquer.
Dans ce numéro de Diabète Mag, retrouvez toutes nos rubriques habituelles, Santé, cuisine, sport et conseils pratiques pour équilibrer sa glycémie et son poids.
Vous trouverez dans ce numéro, une semaine de menus à index glycémiques bas.